A onda de consumir os alimentos chamados funcionais (que dão energia e são saudáveis) atingiu até o produto mais tradicional da Páscoa, o chocolate. A cada ano, aumenta a aposta em opções sem glúten ou lactose, com menos açúcar e de origem vegetal. As diferentes versões são para satisfazer quem está de dieta ou possui alguma restrição alimentar e é uma tendência de mercado, já que as vendas dos funcionais crescem quase 20% ao ano no Brasil.

— A indústria está desenvolvendo cada vez mais produtos que tragam opções diferenciadas para todas as necessidades e gostos dos consumidores — afirma o vice-presidente de Chocolates da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), Ubiracy Fonseca.

Mercado cresce em Santa Maria

Em Santa Maria, lojas especializadas em chocolates ou em produtos naturais investem no que deixou de ser um modismo e se tornou uma mudança permanente nos hábitos de consumo. Em média, os chocolates saudáveis custam 25% mais do que os tradicionais, ao leite. Mesmo assim, os consumidores não se intimidam. Numa das maiores lojas de chocolate do Brasil, a Cacau Show, cerca de 30% das vendas de Páscoa são de produtos aliados da saúde.

— As pessoas estão atentas e pagam mais caro para ter saúde — diz a gerente de uma das lojas da cidade, Valquíria Quinto.

— Durante todo o ano, temos boas vendas desse tipo de chocolate, principalmente os que tem 70% ou mais de cacau na composição. E a cada ano temos mais variedade — garante a proprietária da loja Chococenter.

Há um ano instalada na cidade, a franquia Nação Verde trouxe chocolates saudáveis para os clientes nesta Páscoa. A proprietária da loja, Greice de Bem Noro, garante que o sabor é igual a um chocolate caseiro ao leite.

— A procura é grande, mas as fábricas ainda não apostam em linhas infantis, que chamem a atenção da criançada, mais coloridos, com brinquedos — avalia.

Algumas opções e preços em Santa Maria

Cacau Show

- Ovo de páscoa sem lactose e sem glúten (180g) _ R$ 31,90
- Ovo diet (180g) _ R$ 31,90
- Ovo zero adição de açúcar com a casca recheada (400g) _ R$ 52,90
- Ovo 70% cacau (200g) _ R$ 29,90
- Barras de chocolate diet / trufa 70% / bombom diet _ R$ 1,25 a R$ 2,25
- Barras zero lactose (100g) _ R$ 9,90
- Tablete orgânico (100g) _ R$ 8,90

Nação Verde

- Ovo de alfarroba (210g) _ R$ 35
- Ovo 70% cacau ou mais (180g) _ R$ 30
- Ovo zero lactose e zero açúcar (180g) _ R$ 30
- Ovo de goji berry zero caseína, lactose e glúten (180g) _ R$ 40

Chococenter

- Ovo 70% cacau (300g) _ R$ 33,90 / (400g) _ R$ 44,90
- Ovo 50% cacau (300g) _ R$ 31,90 / (180g) _ R$ 18,90
- Bomboniere 70% cacau (300g) _ R$ 34,90
- Bomboniere 50% cacau (300g) _ R$ 31,90
- Coelho meio amargo (150g) _ R$ 14,90

Prawer

- Ovo dark 72% cacau (150g) _ R$ 39,90
- Ovo diet (100g) _ R$ 39,90
- Barras dark 72% cacau (48g) _ R$ 12,50
- Barras dietéticas de damasco e ameixa (72g) _ R$ 24,50
- Bombons dietéticos de maracujá e damasco (14g) _ R$ 3,50 cada
- Tablete diet (24g) _ R$ 6,50
- Tablete dark (24g) _ R$ 6,50
- Tablete semi-amargo 46% cacau (venda a granel) _ R$ 119,00/Kg
- Drágea semi-amargo 46% cacau (venda a granel) _ R$ 9,90/Kg

Brasil Cacau

- Ovo diet recheado (400g) _ R$ 54,90
- Ovo diet (300g) _ R$ 40,60
- Caixa de bombons diet (120g) _ R$ 26,30
- Ovo trufado 70% cacau (440g) _ R$ 46,90
- Barrinhas 70% cacau e diet (20g) _ R$ 2,25 a R$ 1,50?