Derivado dos grãos do cacau (fruto que possui grande concentração de flavonoides), o chocolate quando consumido moderadamente pode influenciar de maneira positiva nas doenças cardiovasculares. A diminuição da Pressão Arterial e do risco de Acidente Vascular Cerebral (Isquemia ou Derrame) são exemplos de como a iguaria pode ser benéfica à saúde. Além disto, efeitos anti-inflamatórios, melhora do perfil lipídico (diminuição do colesterol ruim - LDL), melhor controle do metabolismo da glicose e ação anti-trombose estão sendo estudados atualmente como efeitos do consumo de chocolate.

A médica do Comitê de Nutrologia da Unimed Porto Alegre, Jaqueline Coelho, recomenda o consumo moderado de chocolate. Além disso, indica dar preferência para a versão amarga do produto (com maior teor de cacau na sua composição, cerca de 55%). “Para evitar um consumo maior de gordura e açúcar, considera-se moderado o consumo de até 30g de chocolate amargo diariamente (em média três quadradinhos de uma barra comum). Além disto, a proteína do leite pode inibir a absorção de alguns flavonoides, por isso a preferência pelo chocolate amargo, rico em cacau, ao invés do chocolate ao leite ou branco”, explica Jaqueline.

Também é importante prestar atenção nas informações dos rótulos, não somente quanto às calorias do produto, mas também aos ingredientes utilizados. Alguns chocolates possuem manteiga de cacau (gordura retirada da semente do cacau) e/ou gordura vegetal (gordura trans) na composição. É aconselhável evitar os que possuem gordura vegetal e diminuir o consumo daqueles com manteiga de cacau (na maioria das vezes, o chocolate branco).

Para que o feriado de Páscoa seja saboroso e não cause riscos à saúde, aqui vão algumas dicas da Unimed Porto Alegre:

• Os diabéticos devem ficar atentos e buscar chocolates sem açúcar;
• Preste atenção nos chocolates diets, eles possuem o teor de gordura mais elevado;
• Lembre-se: o problema não está no consumo do chocolate, mas no seu excesso e no que você deixou de consumir em prol dele.

Sobre a Unimed Porto Alegre

Fundada em 1971, a Unimed Porto Alegre é uma cooperativa de médicos líder no mercado de assistência à saúde na Capital, Região Metropolitana, Centro-Sul e Litoral Norte do Rio Grande do Sul. Possui mais de 650 mil beneficiários e cerca de 400 pontos de atendimento entre serviços credenciados e próprios, o que se constitui na maior estrutura em prestação de serviços à saúde dentro de sua área de atuação. A Cooperativa conta com 6,3 mil médicos em 64 especialidades e 39 áreas de atuação e tem estrutura própria para atendimento ao cliente, que inclui Hospital, Laboratório, Centros de Diagnóstico por Imagem, Centro de Oncologia, Prontos-Atendimentos, unidades de atendimento Odonto Unimed e o SOS Emergências Médicas.