Nos dias frios do ano as pessoas sentem maior apetite, aumentam a ingestão de alimentos calóricos e diminuem a ingestão de saladas e frutas. Além disso, é comum nesta época do ano dar aquela pausa nas atividades físicas, o que provoca o sedentarismo. Na estação mais fria do ano fica o alerta: cuidado para não ter aumento de peso.

Segundo a professora do Senac Passo D’Areia, Ana Clara Silveira, aumentar o consumo de alimentos no inverno sem critérios pode ser uma armadilha. “No frio, o organismo gasta mais energia, para manter a temperatura corporal, mas isso não representa um aumento significativo das calorias a serem ingeridas. Por outro lado, com a diminuição do tempo de exposição à luz solar, mais comum nos dias curtos e escuros da estação, reduz a produção de serotonina - substância que promove a sensação de bem-estar. E é para suprir a sensação de tristeza que compensamos com os alimentos”, explica a nutricionista.

Confira as dicas para passar o inverno sem ganhar peso:

• Manter sempre uma dieta equilibrada com carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas, minerais e água, dando preferência aos alimentos quentes;
• Fracione sua alimentação: alimente-se a cada 3 horas, consumindo quantidades pequenas;
• Modere o consumo de bebidas alcoólicas;
• As sopas são uma boa pedida para deixar o frio de lado e ainda dar fim à fome;
• Abuse das frutas típicas da estação, como laranja e bergamota;
• Os legumes possuem baixas calorias, são ricos em fibras e facilitam a digestão;
• Os grãos possuem zinco e selênio, importantes antioxidantes, e triptofano, importante na produção da serotonina;
• O azeite de oliva é capaz de reduzir o colesterol LDL (conhecido como o mau colesterol) e aumentar o HDL (bom colesterol), que protege as artérias;
• Prefira pão, arroz e macarrão na versão integral. Granola e flocos de cereais sem açúcar são ricos em fibras, dão mais saciedade e ajudam no bem-estar (ricos em B6 e magnésio);
• Ingira alimentos termogênicos como chá verde, chá preto, gengibre, guaraná em pó, cacau em pó, pimenta vermelha, estimulam o gasto energético e ajudam no emagrecimento.
• Pratique atividade física regularmente, evite o sedentarismo.

Lembre-se: Alguns nutrientes são capazes de aumentar as defesas do organismo, nos dias frios do inverno como o Zinco (presente no feijão), a Glutamina (nos derivados da soja), a Arginina (nas nozes, castanhas e amêndoas), o Omega 3 (linhaça e peixes), a Vitamina A (damasco e clorofila), a Vitamina E (óleo de amendoim), a Vitamina C (laranja e no suco de goiaba) e o Sulforafano ( no brócolis e no couve).

Ana Clara Silveira

Orientadora profissional no Senac-RS desde 2007 nos cursos Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos, Atendente de Nutrição e Técnico de Enfermagem. Graduada e Nutrição. Pós-Graduada em Qualidade de Alimentos. Pós-Graduada em Formação Pedagógica para Docentes da Educação Profissional Técnica e Tecnológica e ambiente, saúde e segurança.

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